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macのパッケージ管理では、portsが有名だったけど、
もっとスマートにインストールとアンインストールやってくれるツールです。
portsより高速で安定している感じ。インストール不具合も割と早めに対処してくださるケースが多くなってきたと思う。
brew install --cocoa emacs
http://blog.cyclogy.com/2010/11/28/homebrew_on_mac/