たまたま、自分に貸与されたパソコンにStrutsの一部がインストールされており、 そのStrutsにantlrのversion2.7.2が含まれていた。
そこで、antlrで日本語を扱うためのやり方をしらべた
options { k=1;filter=true; charVocabulary='\u0080'..'\uFFFE' }
NAME: ('\u0080'..'\uFFFE')+ NEWLINE
NEWLINE : '\r' '\n' ;